冰裕原制冷承接食品冷庫(kù)、乳制品冷庫(kù)、肉類(lèi)冷庫(kù)、水產(chǎn)冷庫(kù)、化工冷庫(kù)、醫(yī)藥冷庫(kù)、育苗冷庫(kù)、科學(xué)試驗(yàn)冷庫(kù)的維修業(yè)務(wù),歡迎西北地區(qū)有需求的企業(yè)或客戶聯(lián)系我們,一次合作終生朋友,期待您的來(lái)電。
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張掖市,食品冷庫(kù)建設(shè)廠家地處的張掖市,甘州區(qū),肅南裕固族自治縣,民樂(lè)縣,臨澤縣,高臺(tái)縣,山丹縣,
食品保鮮冷庫(kù)貯藏是抑制微生物和酶的活性,延長(zhǎng)水果蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏方式。保鮮技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃~15℃,保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率,還可以減緩果品的呼吸代謝過(guò)程,食品冷庫(kù)建造,從而達(dá)到阻止衰敗,延長(zhǎng)貯藏期的目的?,F(xiàn)代冷凍機(jī)械的出現(xiàn),使保鮮技術(shù)可以在快速凍結(jié)以后再進(jìn)貯藏。
制冷設(shè)備及配套工程 1、肉類(lèi)冷庫(kù)的冷間溫度,應(yīng)按使用需要符合下列規(guī)定: (1)肉類(lèi)凍結(jié)間:-18℃~-23℃(加工工藝另有要求者除外); (2)肉類(lèi)凍結(jié)物冷藏間:-15℃~-20℃; (3)肉類(lèi)原料、半成品冷卻間:±0℃(或按加工工藝要求); (4)冷卻物冷藏間:±0℃ 2、肉類(lèi)冷庫(kù)的制冷裝置,應(yīng)優(yōu)先選用R-717(氨)作制冷劑。如選用其他制冷劑,應(yīng)從環(huán)境條件、基建投資、經(jīng)營(yíng)管理和運(yùn)行費(fèi)用等綜合分析比較選定。 3、肉類(lèi)冷庫(kù)冷卻設(shè)備的選型應(yīng)根據(jù)肉類(lèi)冷加工或冷藏的需要確定。冷卻間、冷卻間、凍結(jié)間和冷卻物冷藏間的冷卻設(shè)備應(yīng)采用冷風(fēng)機(jī)。凍結(jié)盤(pán)裝、箱裝或罐裝的食品時(shí),冷卻設(shè)備,可采用擱架式排管或平板凍結(jié)器。貯藏?zé)o包裝食品的凍結(jié)物冷藏間宜采用墻排管、頂排管;貯藏有包裝的可采用冷風(fēng)機(jī)。 4、肉類(lèi)冷庫(kù)的制冷系統(tǒng)不應(yīng)超過(guò)三種蒸發(fā)溫度。壓縮機(jī)的配置數(shù)量按各蒸發(fā)溫度機(jī)械負(fù)荷計(jì)算確定。不宜設(shè)備用機(jī)。 5、肉類(lèi)冷庫(kù)的制冷設(shè)備應(yīng)設(shè)下列安全保護(hù)裝置: (1)氨壓縮機(jī)應(yīng)設(shè)排氣壓力過(guò)高、排氣溫度過(guò)高、吸氣壓力過(guò)低、油壓差不足和電動(dòng)機(jī)負(fù)荷超載等自動(dòng)停機(jī)裝置。 (2)氨壓縮機(jī)和冷凝器應(yīng)設(shè)斷水報(bào)警及自動(dòng)停機(jī)裝置,蒸發(fā)式冷凝器應(yīng)增設(shè)風(fēng)機(jī)故障報(bào)警裝置。 6、肉類(lèi)冷庫(kù)制冷系統(tǒng)的自動(dòng)控制裝置應(yīng)符合下列規(guī)定: (1)三類(lèi)及三類(lèi)以上冷庫(kù)的庫(kù)房,應(yīng)設(shè)溫度自控、遙測(cè)裝置和溫度自動(dòng)記錄裝置; (2)冷風(fēng)機(jī)宜設(shè)自動(dòng)除自動(dòng)除霜裝置,并應(yīng)有風(fēng)機(jī)故障報(bào)警裝置;(3)壓縮機(jī)房?jī)?nèi)宜設(shè)置專用的自動(dòng)控制室或操作室。 7、冷庫(kù)電梯的設(shè)置應(yīng)按庫(kù)房貯藏商品日吞吐量計(jì)算確定。3噸型電梯可按20t/h計(jì)算;2噸型電梯可按13t/h計(jì)算。一類(lèi)及二類(lèi)冷庫(kù),宜設(shè)置3噸型電梯3~4臺(tái);三類(lèi)冷庫(kù),宜設(shè)置3噸型或2噸型電梯2臺(tái)。 8、肉類(lèi)冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)的水平運(yùn)輸主要采用手推車(chē),手推車(chē)的配置應(yīng)根據(jù)庫(kù)房的日吞吐量計(jì)算確定。儲(chǔ)存箱裝、罐裝和其他有包裝食品宜采用叉車(chē)和托盤(pán)聯(lián)合作業(yè)。 9、肉類(lèi)冷庫(kù)的供電,庫(kù)房公稱容積≥15000m或日凍結(jié)量≥60t的應(yīng)按二級(jí)負(fù)荷,可采用一回路專用線供電;庫(kù)房公稱容積小于15000m,或日凍結(jié)量小于60t的,應(yīng)按三級(jí)負(fù)荷。冷庫(kù)供電電壓宜采用10kv或6kv,配電電壓應(yīng)采用380v;電力計(jì)算負(fù)荷宜按需要系數(shù)法計(jì)算??傠娏ω?fù)荷需要系統(tǒng)可取0.55~0.70.受電變壓器容量大于315kvA的,宜選用2臺(tái)變壓器。 10、肉類(lèi)冷庫(kù)的冷卻水系統(tǒng),應(yīng)按當(dāng)?shù)貧庀髼l件及水質(zhì)情況選用適用的冷凝器。冷卻水應(yīng)采用循環(huán)供水。沖霜水應(yīng)盡量回收利用。 11、庫(kù)區(qū)主要道路寬度,三類(lèi)及三類(lèi)以上冷庫(kù)應(yīng)按冷藏車(chē)雙車(chē)道標(biāo)準(zhǔn)確定;四類(lèi)冷庫(kù)應(yīng)按單車(chē)道標(biāo)準(zhǔn)確定。 12、冷庫(kù)的站臺(tái)設(shè)置,應(yīng)符合下列規(guī)定: (1)公路站臺(tái):站長(zhǎng)長(zhǎng)度應(yīng)按庫(kù)房貯藏商品日吞吐量以及站臺(tái)停靠車(chē)輛數(shù)確定。站臺(tái)寬度,三類(lèi)及三類(lèi)以上冷庫(kù),宜為6-8m,四類(lèi)冷庫(kù),宜為4-6m。 (2)鐵路站臺(tái):站長(zhǎng)長(zhǎng)度應(yīng)與??苛熊?chē)長(zhǎng)度相適應(yīng),一、二類(lèi)冷庫(kù),宜為220m;三類(lèi)冷路,宜為128m。站臺(tái)寬度宜為7-9m. (3)公路站臺(tái)前回車(chē)場(chǎng)地的深度,應(yīng)根據(jù)進(jìn)庫(kù)汽車(chē)的*小轉(zhuǎn)彎半徑和道路路面寬度確定,三類(lèi)及三類(lèi)以上冷庫(kù)不應(yīng)大于30m,四類(lèi)冷庫(kù)不應(yīng)大于20m。
張掖市,食品冷庫(kù)建設(shè)廠在肅南裕固族自治縣位于甘肅省西北部。東鄰天祝藏族自治縣,西接肅北蒙古族自治縣,南與青海省門(mén)源回族自治縣和祁連縣相鄰,北與武威市、永昌縣接壤。東西長(zhǎng)約650千米,南北寬約120-200千米,總面積20456平方千米???cè)丝?萬(wàn)人(2013年)。全縣轄2個(gè)鎮(zhèn)、6個(gè)鄉(xiāng)(其中3個(gè)民族鄉(xiāng)):紅灣寺鎮(zhèn)、皇城鎮(zhèn)、馬蹄藏族鄉(xiāng)、康樂(lè)鄉(xiāng)、白銀蒙古族鄉(xiāng)、大河鄉(xiāng)、明花鄉(xiāng)、祁豐藏族鄉(xiāng)??h政府駐紅灣寺鎮(zhèn),距省會(huì)蘭州606千米。
冷凍蛋糕與現(xiàn)做蛋糕相比,有明顯的優(yōu)勢(shì):首先,在保質(zhì)期方面,冷凍蛋糕的保質(zhì)期為12個(gè)月,而現(xiàn)做蛋糕的保質(zhì)期只有3天左右。在運(yùn)輸方面,冷凍蛋糕經(jīng)過(guò)冷凍后,不易變形,可以長(zhǎng)距離運(yùn)輸,冷鏈運(yùn)輸是關(guān)鍵,這是現(xiàn)做蛋糕不能實(shí)現(xiàn)的;冷凍蛋糕的口感并不比現(xiàn)做蛋糕差,有些口味的口感甚至更好。
貯藏鮮牛奶等乳制品的冷庫(kù)溫度一般要求保持在2℃-6℃左右的環(huán)境中冷藏,以防止鮮奶中的微生物“活躍”起來(lái)。
張掖市,食品冷庫(kù)建設(shè)公司坐落在民樂(lè)縣位于甘肅省西北部,張掖市境東南部。東鄰山丹縣,西接肅南縣,南通青海省祁連縣,北倚張掖市區(qū)。東西寬73.8千米,南北長(zhǎng)94千米,總面積3687平方千米。總?cè)丝?5萬(wàn)人(2013年)。全縣轄6個(gè)鎮(zhèn)、4個(gè)鄉(xiāng):洪水鎮(zhèn)、六壩鎮(zhèn)、新天鎮(zhèn)、南古鎮(zhèn)、永固鎮(zhèn)、三堡鎮(zhèn)、南豐鄉(xiāng)、民聯(lián)鄉(xiāng)、順化鄉(xiāng)、豐樂(lè)鄉(xiāng)。
在市場(chǎng)食品冷庫(kù)大多是用于食品如水果、蔬菜、鮮、鮮蛋、鮮肉、乳品等貯藏,不但高效率的保持了貯藏物的新鮮品質(zhì),還大大的提高了銷(xiāo)售的經(jīng)濟(jì)效益。
冷凍庫(kù)相比于保鮮庫(kù)庫(kù)溫更低,通常為-18℃及以下的低溫,主要用于長(zhǎng)期儲(chǔ)藏肉類(lèi)、海鮮等。正因?yàn)楦蜏貛?kù)溫的實(shí)現(xiàn)和穩(wěn)定,海鮮、肉類(lèi)冷庫(kù)等冷凍庫(kù)建設(shè)時(shí)對(duì)冷庫(kù)的設(shè)計(jì)和冷庫(kù)的配置要求更高,主要體現(xiàn)在制冷系統(tǒng)選擇及冷庫(kù)板材質(zhì)及規(guī)格選擇上。專注制冷行業(yè)的庫(kù)華制冷冷庫(kù)工程商建議,冷凍庫(kù)的隔熱保溫性能需格外留意,減少后期運(yùn)行過(guò)程中不必要的制冷系統(tǒng)持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)損耗。
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