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       西安水產(chǎn)冷庫(kù)的溫度其實(shí)也存在一定的差異，*常見的溫度區(qū)間主要有，水產(chǎn)冷藏庫(kù)：-10℃～-18℃，水產(chǎn)冷凍魚庫(kù)：-20℃～-23℃，魚肉類急凍冷庫(kù)：-30℃～-40℃以下等幾類。西安水產(chǎn)冷庫(kù)安裝后的管理工作應(yīng)主要從控制冷庫(kù)的溫度和衛(wèi)生下手。

       1、品類規(guī)范入庫(kù)
       水產(chǎn)品相比果蔬，水產(chǎn)魚類本身就具有一些難聞的氣味，如果直接將其它食品和魚類放一起，這樣不僅會(huì)導(dǎo)致食物串味，還會(huì)因所帶的各類微生物、細(xì)菌等造成互相感染。

       2、入庫(kù)前質(zhì)量檢查
水產(chǎn)品入庫(kù)之前須認(rèn)真檢查。大批量進(jìn)貨時(shí)，會(huì)有一些腐爛的魚肉摻雜在其中，入冷庫(kù)前一定要將有變

質(zhì)問題的產(chǎn)品挑出來，以免使得其他的貨品也造成一定的影響。

       3、做好預(yù)冷工作預(yù)防異味
       水產(chǎn)魚類在入庫(kù)冷凍前，充分做好預(yù)冷工作，可有效降低凍魚的特殊氣味。

       4、嚴(yán)格控制冷庫(kù)溫度
       在儲(chǔ)存過程中，須嚴(yán)格控制冷庫(kù)的溫度，凍品的中心溫度達(dá)不到預(yù)計(jì)溫度，會(huì)導(dǎo)致水產(chǎn)品腐壞。遇

       5、冷庫(kù)安裝后需定期通風(fēng)散氣 
       水產(chǎn)冷庫(kù)如果長(zhǎng)時(shí)間不通風(fēng)，濕度過大，很容易會(huì)促使細(xì)菌出現(xiàn)繁殖，導(dǎo)致凍品變質(zhì)及異味。同時(shí)冷庫(kù)制冷管道制冷劑（氨）的走漏，侵蝕到食物中不但引起食物異味，還會(huì)導(dǎo)致各類食品安全問題。良好運(yùn)作的水產(chǎn)凍魚冷庫(kù)，可廣泛應(yīng)用于各類大中小型水產(chǎn)批發(fā)交易市場(chǎng)、餐飲店、超市等場(chǎng)所，能夠有效解決商家貨品周轉(zhuǎn)，保障食品的衛(wèi)生安全。

       以上就是西安冰裕原為大家介紹的關(guān)于水產(chǎn)冷庫(kù)管理中的注意事項(xiàng)，為了讓西安水產(chǎn)冷庫(kù)的正常使用得到保證，那么我們一定要把上面的這些步驟全面的重視起來。